Buku Ajar Biokimia disusun sebagai bahan pembelajaran dasar yang sistematis untuk membantu mahasiswa memahami konsep-konsep fundamental biokimia yang berperan penting dalam proses kehidupan. Buku ini membahas keterkaitan antara struktur molekul biologis dan fungsinya dalam metabolisme tubuh manusia, disajikan secara runtut dan mudah dipahami. Pembahasan diawali dengan konsep metabolisme, meliputi energi dalam reaksi biokimia, jalur metabolik utama, serta mekanisme pengendalian metabolisme. Selanjutnya, buku ini menguraikan kelompok biomolekul utama, yaitu karbohidrat, lipid, dan protein, mencakup struktur, jenis, proses pencernaan dan penyerapan, serta jalur metabolisme masing-masing zat gizi. Selain itu, gangguan metabolisme yang berkaitan dengan karbohidrat, lipid, dan protein turut dibahas untuk memperkuat pemahaman hubungan biokimia dengan kondisi klinis. Pada bagian akhir, buku ini mengulas vitamin sebagai komponen esensial dalam metabolisme, termasuk sumber vitamin, kebutuhan harian, metode pemeriksaan, serta dampak kekurangan vitamin terhadap kesehatan. Dengan pendekatan konseptual dan aplikatif, Buku Ajar Biokimia diharapkan dapat menjadi referensi pembelajaran yang mendukung penguasaan dasar biokimia bagi mahasiswa bidang kesehatan dan ilmu hayati.
